Ekspert podpowiada: Ryby kupuj w sklepie rybnym

Szukajmy zatem sklepów rybnych, w których jest duży ruch, należy bowiem założyć, że to właśnie w nich mamy największe szanse znaleźć dobre produkty rybne.

Co jakiś czas słyszymy opinie, jakoby ryby mrożone były czymś gorszym właśnie na skutek samego ich zamrażania. Biorą się one prawdopodobnie z praktykowanej (niestety) metody "ratowania" ryb świeżych, które przeważnie w "ostatniej chwili" są właśnie zamrażane, aby uchronić je przed zepsuciem. Czasem dzieje się to po prostu zbyt późno.

CZYTAJ TAKŻE:
Ryby na świąteczny stół [NASZE SPRAWY]

Wiele zastrzeżeń i skarg konsumentów dotyczy owej glazury, którą są otoczone ryby. Tworząca się na powierzchni warstewka wody zabezpiecza tkankę mięsną przed dostępem powietrza, co zapobiega utracie tzw. wody śródtkankowej. Glazurowanie samo w sobie jest więc zabiegiem jak najbardziej pożądanym i niezbędnym.

Ale glazurowanie stało się też metodą na "obniżanie" cen - szczególnie mrożonych filetów - w naszych sklepach. O ile za niezbędną ilość glazury mo-żna uznać 3-5 proc. wagi ryby, to spotykane w sklepach produkty zawierają czasem nawet 40 proc. (!) wody.

W efekcie klient płaci nie za rybę, ale za wodę i uważa, że zrobił tanie i dobre zakupy. Czy warto zatem kierować się tylko tzw. najniższą ceną, czy też lepiej szukać produktów, które nie wyglądają jak kula lodowa z zamrożonym w środku małym filetem. (JJ)

Iwona Zapart, prezes Federacji Konsumentów, oddział Katowice

*Najpiękniej oświetlone miasto na święta. Które? ZOBACZ TUTAJ
*Zboczeniec z Częstochowy nieuchwytny. Goni, straszy i chce gwałcić [PORTRET PAMIĘCIOWY]
*Napad na Club 80 w Siemianowicach. Bandyci zdemolowali lokal
*Prezent na Święta Bożego Narodzenia: Najfajniejszy prezent na święta TOP 10 PREZENTÓW
*Śląsk Plus - pierwsza rejestracja za darmo. Zobacz nowy interaktywny tygodnik o Śląsku