Dorsz z frytkami na Koszykowej - angielskie smaki w Fish & Chips

Tosty i bajgle na śniadanie, na obiad ryba z frytkami lub kiełbasa smażona z frytkami, a na deser, uwaga, baton Mars lub Snickers smażony w cieście naleśnikowym dodatkowo jeszcze posypany cukrem pudrem. Takie dania prosto z klasycznej brytyjskiej kuchni można zamówić w Fish & Chips.

Lokal stylizowany na angielski powstał w Warszawie w grudniu i od tego czasu jest oblegany przez miłośników ciężkostrawnej brytyjskiej kuchni, głównie tych, którzy niedawno wrócili z zielonych wysp. - Codzienna migracja w obie strony pomiędzy naszymi krajami powoduje, że zapotrzebowanie na brytyjskie dania rośnie. Dlatego otworzyłem Fish & Chips w centrum Warszawy - tłumaczy właściciel Fish & Chips.

Pomysł na restaurację Fish & Chips został żywcem przeniesiony z Wielkiej Brytanii. Tam do podobnych lokali wchodzi się na kilka minut, składa zamówienie i wychodzi z gotowym daniem, najczęściej zawiniętym w gazetę. W wersji polskiej, prawdopodobnie dlatego że jedzenie zawijane w gazetę kojarzy się nam z wałówką z głębokiego peerelu, w pudełeczku.

- Z jedzeniem od nas można iść do domu, biura czy też przysiąść na którymś ze schodków, których nie brakuje na placu Konstytucji. W takim klimacie można poczuć się, jakby się było w londyńskim City - zapewnia właściciel Fish & Chips.

Dlatego warszawska Fish & Chips to mała jadłodajnia, która ma zaledwie 20 mkw. powierzchni. Do dyspozycji klientów jest tylko kilka stolików. Jej wnętrze utrzymane jest w neutralnych barwach. Podłoga i stoliki są brązowe, bar, gdzie zamawia się jedzenie, jest czerwony, a ściany białe. Menu wypisane jest nad barem na białej tablicy granatowym i czerwonym flamastrem. Ułatwia to jego szybką aktualizację, w zależności od pory dnia.

A w menu Fish & Chips znajdują się najbardziej znane i popularne brytyjskie potrawy - wszystkie smażone. - Polecamy na początek spróbować klasycznego dorsza z frytkami, do którego można zamówić zielony groszek, krążki cebulowe lub fasolkę w sosie pomidorowym - mówi szef Fish & Chips. Klasykami brytyjskiego menu są także: smażona kiełbasa z frytkami i smażone krewetki, jakże by inaczej, także z frytkami. Wszystkie potrawy serwowane są z sosami oraz octem słodowym sprowadzanym z Wielkiej Brytanii. Dzięki autentycznym dodatkom potrawy zachowują rzeczywisty smak z tradycyjnych barów fish and chips.

Na deser w restauracji można skosztować ulubionego przysmaku Brytyjczyków, którego przygotowanie prezentowała w swoich programach kulinarnych Nigella Lawson, czyli smażonych w głębokim oleju batonów Marks lub Snickers. Ten i tak słodki deser posypywany jest tu cukrem pudrem.

Już od marca restauracja dostarcza jedzenie także na telefon. Na początek oferta dostępna będzie w godzinach lunchowych, czyli od 12 do 15, i w obszarze kwadratu ulic - al. Armii Ludowej, Al. Ujazdowskie, Al. Jerozolimskie i Chałubińskiego.

W okresie letnim przed restauracją wystawione zostaną dodatkowe stoliki.

Dodaj komentarz

• Drukuj
• Wyślij
• Dodaj
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Poleć znajomemu ten artykuł

Adres email: Wyślij